Мясо для детей рецепты для похудения. Питание ребенка с лишним весом. Какие продукты необходимо исключить

По статистике ВОЗ около 155 млн. школьников планеты страдают ожирением. Причины этому ‒ отсутствие режима питания, неправильное отношение членов семьи ребенка к основам здорового питания.

Детский организм быстрее взрослого реагирует на переизбыток вредных веществ и недостаток полезных. Если вес ребенка школьного возраста превышает норму, родителям стоит обратить внимание на диету для детей. Диетический рацион должен включать все необходимые вещества, необходимые для подрастающего организма. Давайте разберемся, как составить меню диеты для детей.

Для работы мозга в организм ребенка с пищей должны поступать витамины А, Е, Д и жирные кислоты. Они содержатся в растительном, нерафинированном льняном и оливковом масле, а также в рыбьем жире. Очень полезно ежедневно добавлять одну-две столовые ложки смеси масел в овощное рагу или в салаты.

В рационе диеты для детей 9 лет и старше обязательно должны быть каши: овсяная, пшенная, гречневая или перловая. Их можно использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Ежедневно ребенок может употреблять до 50 граммов круп. А вот в макаронных изделиях мало пользы, можно съедать не больше 20 г в день.

Чтобы детский организм получил комплекс необходимых витаминов, 9-10-летний ребенок должен ежедневно употреблять не меньше четырех фруктов и около 400 г любых овощей. В рацион диеты для детей для похудения должны быть включены орехи и семечки, бобовые, зелень, травяные и листовые чаи.

Школьнику с избыточным весом обязательно нужно готовить овощные нарезки, тушеные овощи, овощные супы.

Яйца ‒ важный и ничем не заменимый продукт для детей. Девятилетний ребенок ежедневно должен съедать одно яйцо. Мясо он тоже должен есть ежедневно, так как это белок, обеспечивающий работу мозга и полноценный рост. Желательно давать школьнику постное мясо в 1-ой половине дня (не меньше 150 г). Ежедневно один-два раза в неделю мясо нужно заменять рыбой (лучше морской).

В рацион диеты для детей 9 лет и старше обязательно должны входить молочные продукты. Ежедневный объем кефира или молока ‒ 0,5 л в день, сыра ‒ около 10 г, творога ‒ не меньше 100 г.

Завтрак школьника должен быть сытным и полноценным. Ученые доказали, что дети, которые плотно завтракают, не набирают избыточный вес. А вот у детей, которые голодают утром, а в обед или ужин переедают, нарушаются метаболические процессы, а энергия уходит на образование жировых клеток.

Правила диеты для детей 10 лет с избыточным весом и ожирением

Перечислим основные правила питания для школьников с избыточным весом:

• дробный режим питания (до шести раз в день), чтобы ребенок не успевал проголодаться;
• калорийность рациона должна составлять примерно 80% от возрастной нормы (не больше 1700 ккал);
• ужин ‒ не позже семи вечера;
• ребенок должен есть медленно и понемногу;
• ограниченный объем жидкости ‒ не больше 1,5 литров в сутки с учетом супов, каш, свежих овощей и фруктов;
• отказаться от сладких и жирных молочных продуктов;
• кушать продукты, богатые клетчаткой.

Сначала родители должны отучить школьника от переедания, а затем постепенно, в течение двух недель, перевести его на рацион диеты для детей.

И конечно, контролируйте двигательную активность ребенка. За телевизором и компьютером можно сидеть не больше двух часов в день.

Из рациона диеты для детей 10 лет исключаются:

• легкоусвояемые углеводы (их компенсируют белками животного происхождения);
• кондитерские изделия;
• соленые, копченые и жареные блюда;
• бананы и сухофрукты;
• жирное мясо;
• сладкие напитки.

Ограничивается количество жирной пищи (из жиров разрешается только сливочное масло). Суточная норма употребления хлебобулочных изделий и сахара уменьшается на 50%.

Рацион диеты для детей расширяется за счет диетических супов (250 г), мяса (150 г), морепродуктов и рыбы (150 г), нежирных кисломолочных продуктов, яиц, перловой и гречневой каши.

Ориентировочное меню диеты для детей для похудения

Примерное меню школьника 9-10 лет на один день может выглядеть так:

Первый вариант:

• завтрак: 200 г каши/100 г омлета, кусочек хлеба, сладкий чай с молоком;
• 2-ой завтрак: свекольный салат с зеленым горошком/салат из свежей моркови с тертым сыром;
• обед: порция борща с ломтиком хлеба, 200 г тушеных овощей, котлета, чай;
• полдник: любой фрукт, стакан молока или кефира;
• ужин: творожная запеканка/тушеные овощи, 200 г отварной курицы, стакан ягодного киселя.

Вариант второй

• завтрак: 100 г творога с сахаром/200 г каши, стакан молока;
• 2-ой завтрак: свежие помидоры и огурцы;
• обед: овощной суп, мучные/картофельные оладьи (200 г) с нежирной сметаной (15 г), стакан фруктового сока с печеньем (50 г);
• полдник: стакан нежирного кефира и печеное яблоко;
• ужин: 200 г овощного салата, 100 г рыбы, стакан компота.

Лишний вес у детей – повод задуматься. Они непоседливы, имеют быстрый обмен веществ и не должны быть полными. В последние годы им больше интересны компьютеры и планшеты, чем подвижные игры. Поэтому всё больше малюток страдают лишним весом.

Растущему организму необходимо много питательных веществ. Диета для детей должна быть максимально разнообразной. Основные правила:

1. В рационе должны быть все вещества: белки, углеводы, клетчатка, полезные жиры.
2. Надо получать необходимое количество жидкости, согласно весу и возрасту.
3. Последний раз можно поесть за 2–3 часа до сна. Перед сном можно выпить полстакана тёплого маложирного молока или кефира. Это поможет убрать аппетит и нормализует работу кишечника.
4. В течение дня должно быть . Утром нужно съесть 30% от суточной нормы еды, при перекусе 10%, в обед 40%, на ужин не больше 20%.
5. Полезные протеины должны быть съедены в первой половине дня. Овощи и фрукты с клетчаткой стоит оставить на ужин.
6. Нельзя есть перед компьютером, телевизором, с книгой. Мозг отвлекается и думает, что человек ещё не поел. Поэтому насыщения не происходит.
7. Нужно откусывать небольшие кусочки и тщательно пережёвывать каждый из них.
8. Необходимо ограничить время, проводимое за компьютером или телевизором.
9. Стоит записать чадо в спортивную секцию, выезжать на природу. Кататься на велосипедах, прогуливаться в парке.
10. За месяц малышу можно терять не больше 1–2 кг. Если худеть быстрее, можно нанести вред организму.
11. Необходимо вести дневник питания: вносить всё, что было съедено и когда. Записывать все колебания веса.
12. Взвешиваться не чаще 1 раза в неделю, а лучше – раз в 2 недели. Иначе разницы будет почти не видно. Ему покажется, что он не худеет и не захочет больше есть правильную еду.

Учитываем возраст

Важно: перед любыми изменениями в питании стоит посоветоваться с врачом. Он скажет, какая нужна диета для ребёнка.

Карапузам до 5 лет запрещено худеть любым способом. Все внутренние органы, системы организма ещё перестраиваются, меняются. Отказ от какой-либо пищи может привести к нарушению баланса веществ. Это приводит к нарушению обмена веществ.

Как похудеть ребёнку 5 лет: можно лишить его некоторых продуктов: вредные сладости, кондитерские изделия, газировки, фастфуд. На десерт пусть ест фрукты и ягоды. Однако снижать калорийность ежедневного рациона резко нельзя.

В 7–8 лет малыши чаще всего набирают вес из-за учёбы в школе. Раньше ребенок активно двигался, бегал, прыгал, играл, а теперь полдня сидит на месте. Как похудеть ребёнку в 7 лет? Нужно увеличить его физическую активность. В этом возрасте обычно и отправляют детей в секции. Он сам должен выбрать, чем заниматься. Диета для ребёнка 8 лет должна полностью исключать вредные продукты.

В 9–10 лет причиной лишнего веса становится компьютер и фастфуд. Активность снижается, так как компьютерные игры уже понятнее и интереснее.

Фастфуд приходит на смену сладостям, ведь всегда интересно пробовать что-то новое.

Диета для ребёнка 9 лет должна содержать все необходимые вещества. Калорийность рассчитывают исходя из веса. Продукты, которые должны быть в рационе в этом возрасте (на сутки):

• овсянка, гречка, перловка, пшено – до 50 г;
• макароны – до 20 г;
• от 4 фруктов;
• от 400 г овощей;
• обязательно наличие бобовых, орехов, семечек;
• листовые и травяные чаи;
• овощные супы и нарезки, тушёные овощи;
• 1 яйцо;
• от 150 г мяса, 1–2 раза в неделю морская рыба;
• молочные продукты – 0,5 литра кефира или молока, 10 г твёрдого сыра, от 100 г творога.

Необходимо плотно завтракать, тогда в обед дитя не переест и обменные процессы не замедлятся.

Диета для ребёнка 10 лет для похудения основывается на следующих принципах:

• питание до 6 раз в сутки, чтобы не чувствовать голода;
• не больше 1700 ккал в день, по правилу – 80% от нормы;
• есть медленно, маленькими порциями;
• не употреблять молочные продукты с повышенным содержанием жиров и сахара;
• увеличить количество пищи с содержанием клетчатки;
• ужин должен происходить до 19:00;
• объём жидкости, учитывая соки, супы, чаи – не больше полутора литров.

Важно: на начальном этапе надо отучить ребенка переедать. И только после этого переводить на диетический рацион.

Еда, которую нужно исключить в этом возрасте:

• копчёная, острая, пересоленная пища;
• кондитерские изделия;
• быстрые углеводы (заменяют животными белками);
• жирные сорта мяса – свинину, баранину, утятину, гусятину;
• пакетированные соки, газировки, любые сладкие напитки;
• сухофрукты, бананы.

Нужно употреблять полезные растительные и животные жиры – оливковое масло, сливочное масло. Уменьшить в 2 раза и хлебобулочных изделий.

Меню

Диетическое меню для ребёнка в виде таблицы поможет составить индивидуальный рацион.

Как готовить

Диетические блюда для детей варят, запекают, тушат, . Нельзя жарить, в том числе на гриле. Запрещено готовить на костре. Без соли жить невозможно, но её потребление нужно снизить до минимума. Перец, другие специи и приправы добавлять в детскую еду нельзя. Следует полностью отказаться от пищевых синтетических добавок, усилителей вкуса. Сюда же относятся химические бульонные кубики.

Растительное масло необходимо, но в самом минимальном количестве. Им стоит заправлять овощные салаты: так витамины будут лучше усваиваться. При готовке стоит использовать только в тех случаях, когда есть риск пригорания блюда. Довольно тонким слоем смазать сковороду или форму для запекания.

Разрешённые и запрещённые продукты

Что можно есть:

• нежирное мясо;
• рыбу, предпочтительно морскую;
• овощи, зелень;
• фрукты (кроме бананов и сухофруктов);
• ягоды;
• маложирные молочные продукты;
• яйца;
• крупы;
• иногда макаронные изделия, но только из твёрдых сортов пшеницы;
• компоты, кисели и чаи с небольшим количеством сахара;
• свежевыжатые овощные и фруктовые соки;
• по возможности стоит заменять сахар мёдом;
• орехи, бобовые;
• картофель – не более 3 раз в неделю;
• грибы;
• хлеб ржаной, зерновой или с отрубями.

Разрешённые сладости:

• зефир, безе;
• мармелад, пастила, желе;
• натуральная творожная масса с ягодами, фруктами или мёдом, приготовленная самостоятельно.

Важно! нужно есть в первой половине дня, в небольшом количестве и не ежедневно.

Что нельзя есть:

• шоколад, конфеты;
• торты, пирожные, сдобные булки, белый хлеб;
• фастфуд, пиццу;
• чипсы, орешки в пакетиках, сухарики, снеки;
• копчёную, острую, жареную, жирную еду;
• полуфабрикаты – котлеты, пельмени, блинчики;
• соленья и консервы, даже домашние;
• жирные продукты на основе молока – мороженое, майонез, йогурты с химическими добавками.

Стоит знать: если малыш привык к такой пище, нужно постепенно уменьшать её количество. Резкий отказ от привычных вредностей вызовет сильный стресс даже у взрослого человека.

Рецепты блюд

Как приготовить диетическое детское меню, рецепты на все случаи.

Паровые котлеты с отрубями

Способ приготовления:

• Замочить в 60 мл кипятка 15 г отрубей, оставить под крышкой на водяной бане на полчаса.
• Нарезать и пропустить сквозь мясорубку 80 г говядины.
• Соединить фарш с 20 мл молока, неполной чайной ложкой сливочного масла и отрубями.
• Тщательно перемешать состав и сделать котлеты.
• Готовить на пару 20–25 минут.

Суп с фрикадельками

Как делать:

• Соединить 300 г фарша и сырое яйцо, тщательно перемешать.
• Нарезать 2 картофелины, 1 луковицу. Пропустить через крупную тёрку 1 морковку.
• В кипящую слегка подсоленную воду поместить овощи, затем фарш чайной ложечкой. Набирать фарша немного, чтобы фрикадельки получились мелкими.
• Через 15 минут бросить в суп 100 г лапши и варить ещё 10 минут.
• После снятия с плиты бросить в кастрюлю немного укропа.

Овощной суп

Приготовление:

• Нарезать 100 г сельдерея и 200 г лука-порея маленькими колечками.
• Разогреть каплю масла и пассеровать овощи 3 минуты. Помешивать всё время.
• 600 г картофеля порезать мелкими кубиками и добавить к овощам, продолжать готовить 5 минут.
• Налить воды, чтобы овощи оказались покрытыми. Довести до кипения и уменьшить огонь до среднего.
• Варить 20 минут до размягчения картошки, иногда помешивать суп.
• После готовности остудить и взбить его блендером, чтобы получилась однородная масса.

Творожно-морковные зразы

Процесс готовки:

• Мелкой соломкой нарезать 2 морковки, варить в 120 мл молока до размягчения.
• Всыпать 1 ст. л. манной крупы, тщательно перемешать и варить 5 минут.
• Немного остудить, добавить 1 куриное яйцо, перемешать смесь.
• Из неё сделать среднего размера лепёшки, в середину уложить перетёртую творожную массу с яйцом и сахаром.
• Соединить края, как у вареника, плотно залепить зразы.
• Обвалять в муке и выпекать в духовке до готовности.

Пшённая каша на молоке без сахара

Способ приготовления:

• Промыть и перебрать 50 г пшена, бросить в кипящую воду и варить четверть часа.
• За это время почистить от кожуры и мелко нарезать 1 яблоко, затем добавить его в кастрюлю.
• Вылить в кашу 100 мл вскипячённого молока и варить на медленном огне до полной готовности.

Рыбные кнели

Как делать:

• Перемолоть на мясорубке 300 г белой речной рыбы, судака или щуки.
• На сухой сковороде немного подсушить муку 2 ч. л. Понемногу вливать молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Добавить 0,5 ч. л. соли.
• Остудить смесь и соединить с фаршем. Добавить 1 яйцо и тщательно перемешать.
• Разделить фарш на равные части и скатать из него маленькие шарики.
• Бросить в кастрюлю с кипящей водой и варить на среднем огне 20 минут.

Диетический борщ без зажарки

Способ приготовления:

• Сварить 0,5 кг говядины, целый кусок или несколько крупных. В процессе периодически снимать пену с поверхности.
• Положить целую чищеную головку лука. Варить, пока воды не останется треть.
• В это же время сварить в другой кастрюле свеклу в шкурке. В третьей кастрюле отваривать фасоль.
• Нарезать соломкой капусту, кубиками морковь и картофель. Вытащить из воды мясо и положить туда овощи.
• Разобрать говядину на волокна и снова отправить в кастрюлю.
• Потереть свеклу, добавить в кастрюлю вместе с фасолью. Налить 0,5 л томатного сока и готовить на маленьком огне ещё полчаса.

Чтобы приготовить диетическое детское питание, рецепты можно придумать и самостоятельно. Важно придерживаться правил приготовления диетических блюд.

Как помочь подготовиться

Несколько советов помогут подтолкнуть чадо к похудению:

• Заставлять его – бессмысленное занятие. Приказами получится добиться только стресса и напряжения. Он будет «красть» из холодильника лишнюю и вредную еду, пока вы не видите. Или просто будет несчастным.
• Необходимо собственным примером показывать, как правильно питаться. Маленькие люди не воспринимают слов, они копируют поведение окружающих людей.
• Нельзя приобретать домой вредную еду, пусть чадо видит, что вся семья питается полезной сбалансированной пищей.
• Стараться посещать магазин самостоятельно. Вся вредная еда стоит так, что дети спокойно до неё дотягиваются. Нет шоколадки перед глазами – нет желания заменить ею яблоко.
• Оказывать дочке или сыну психологическую поддержку. За каждые сброшенные полкило дарить небольшой подарок или поход в зоопарк. Можно написать или нарисовать эти поощрения и повесить лист на холодильник.
• При непонятной ситуации объяснить, что он всегда самый красивый, но вес влияет на его здоровье. Не нужно говорить что-то плохое про его внешний вид. Делать акцент именно на вреде для здоровья.
• Нельзя давить на кроху, нужно помогать ему справляться со всеми трудностями и тогда лишний жир постепенно уйдёт.

Противопоказания

Не всем можно использовать диетическое питание для похудения:

• заболевания пищеварительной системы предполагают определённый медицинский стол;
• при болезнях внутренних органов нельзя сидеть на диетах;
• с проблемами эндокринной системы или нарушениями метаболизма;
• при аллергии на какие-либо продукты в диетическом рационе;
• при простуде, воспалительных процессах;
• после операций;
• детям до 5 лет;
• при диабете;
• если есть злокачественные или доброкачественные новообразования.

У многих девочек и мальчиков есть аллергия на молочный белок или непереносимость лактозы, в таком случае молочные продукты полностью исключают из диеты, заменяя другими.

Побочные эффекты

Какой вред может нанести диета в таком нежном возрасте:

• нарушения обмена веществ и работы ЖКТ, аллергические реакции при неправильно подобранных продуктах;
• стрессы, нервные потрясения при неправильном подходе к началу диеты.

Диета в этом возрасте – это всего лишь . Поэтому большого вреда она нанести не может.

Отзывы, результаты и фото

Светлана, мама девочки 9 лет:

Дочь начала поправляться пару лет назад. Когда уже никакая одежда из имеющейся не подходила по размеру, я посмотрела на неё с другой стороны. Это уже не малышка, а пухлая девочка. Мы убрали из дома всю вредную еду. Аня и вся наша семья питалась только полезными продуктами. За год она сбросила 10 кг. Помимо диеты, дочка захотела заниматься в бассейне и это очень помогло. Вес пришёл в норму, но на тренировки она до сих пор ходит с радостью.

Катерина, мама мальчика 8 лет:

Сын пошёл в школу и начал набирать вес. Я сначала и не заметила, всё происходило постепенно. Но когда увидела крупные ноги и висящее пузико, поняла, что нужно что-то менять. Серёжа выбрал секцию футбола, мы немного изменили питание. Калорийность снижать не стали, просто постепенно убрали все вредные продукты. За 7 месяцев сын потерял 5 кг и стал прежним. Футбол так и остался в его жизни.

Ангелина, 10 лет:

Я начала толстеть, когда сломала ногу на соревнованиях и перестала заниматься гимнастикой. Бабушка ругалась и называла жирной, и я захотела похудеть. Я посмотрела советы в интернете и начала есть только хорошую еду. Я не ела вечером. Было очень трудно и несколько раз я объедалась пирожными, но наконец, я смогла похудеть на 5 кг за полгода. Теперь я выгляжу как раньше и бабушка довольна.

Как правильно делать выход

Несколько советов:

1. Прекращать диету можно только по достижении идеальной массы тела.
2. Выход должен быть плавным, количество калорий должно повышаться понемногу.
3. Правильное питание должно быть образом жизни, и менять рацион в худшую сторону не нужно. Но пару раз в месяц можно позволять съесть небольшую вредность в первой половине дня.
4. Количество полезных сладостей можно немного увеличить.
5. Необходимо следить за колебаниями веса, чтобы снова не набрать его.
6. Физические нагрузки должны присутствовать всегда, вне зависимости от массы тела.

Чтобы дочка или сын похудел, необходимо каждый день готовить детское диетическое питание. Процесс похудения не должен быть слишком быстрым, чтобы организм не испытывал стресс и не возникли нарушения в работе каких-либо систем. Медленное постепенное похудение – залог того, что потеря лишнего веса не нанесет ущерб здоровью.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Каждая мама хочет, чтобы ее ребенок был жизнерадостным, здоровым и полным сил. Полноценный рацион питания младшего школьника – основа его отличного самочувствия и успешной учебы.

Объяснять ненаглядному чаду, что собой представляет правильное питание и почему оно необходимо, нужно с самых ранних лет. Ведь если в грудном и дошкольном возрасте в его меню преобладают овощи, фрукты и каши, то чем старше он становится, тем больше вредных продуктов употребляет.

Рассуждая о правильном питании, нельзя не считаться с тем фактом, что в меню современного человека – как взрослого, так и ребенка – слишком много излишеств, наносящих вред здоровью.

Ни взрослые, ни дети тем более, не думают о степени полезности или вреда продуктов, представленных на полках супермаркетов. Родители не заботятся о том, чтобы организовать здоровое питание своего ребенка, и в результате он даже не осознает зависимость состояния организма от той или иной пищи. А ведь здоровье детей 7 лет, не меньше, чем в более раннем возрасте, зависит от продуктов, присутствующих в ежедневном меню.

Важно рассказывать ребенку о вреде неограниченного поедания чипсов, сухариков или сладостей. Но нужно учесть, что одних историй мало. Ничто не воспитывает ребенка лучше, чем личный родительский пример.

Формирование рациона питания детей 7 лет требует особого отношения. В этом возрасте ребенок становится избирательным в еде. Поэтому вам придется продумывать детское меню, учитывая не только степень полезности продуктов, но и вкусовые предпочтения любимого чада.

Еда должна обладать достаточной калорийностью, чтобы обеспечить ребенка энергией в течение всего дня. Средняя норма, которую он должен получить за сутки, составляет 2400-2500 ккал.

Одним из основных элементов сбалансированного питания детей 7 лет является режим. Только при его соблюдении организм будет равномерно и своевременно получать энергию. Для младших школьников рекомендовано питание не менее 4-5 раз в день.

Так выглядит примерный график приема пищи:

1. 07.00-07.30 – завтрак;
2. 09.30-10.00 – второй завтрак (в школе);
3. 12.30-13.00 – обед (в школе или дома);
4. 15.30-16.00 – полдник;
5. 18.30-19.00 – ужин;
6. 21.00 – легкий ужин (необязательно).

Первый завтрак дома – обязательная составляющая рациона детей этого возраста. Желательно, чтобы в меню была молочная каша, бутерброд из хлеба с маслом, какао или чай. Внимательно следите, чтобы ребенок не переедал: полный желудок отрицательно скажется на усвоении учебного материала.

Если даете ребенку перекус в школу, кладите его не в целлофановый пакет, а в герметичный контейнер. Вторым завтраком могут послужить: несладкая булочка или бутерброд, банан, печенье, сок или морс.

Обед – это обязательно суп на первое, мясо или рыба с гарниром на второе. Желателен также овощной салат, заправленный подсолнечным маслом или сметаной (майонезом заправлять недопустимо). Из напитков лучше всего подойдет компот из сухофруктов, на десерт .

Полдник, как правило, происходит уже дома. Хорошо, если вы предложите ребенку пудинг или запеканку и свежий фрукт (яблоко, киви, грушу). Отличный вариант: овсяное или кукурузное печенье с молоком.

Ужин ребенка 7 лет должен быть легким и не повторять тех блюд, которые он уже ел в течение дня. Маме необходимо внимательно изучать школьное меню, чтобы не допускать повторений. На ужин прекрасно подойдет диетическое паровое мясо (кролик, курица, индейка) или рыба и гарнир из круп или тушеных овощей, а также омлет, приготовленный на пару или в духовке.

Дополнительный легкий ужин входит в суточный рацион детей 7 лет по желанию. Это может быть стакан кефира, ряженки или теплого молока. Но выпить его важно не позднее чем за час до отхода ко сну.

Разрешённые и обязательные продукты

Детскому организму в 7 лет необходимы питательные вещества из 5 групп:

• белки (норма – 80 г в сутки, из них 48 г — животные белки);
• жиры (норма – 75-80 г в сутки);
• углеводы (норма – 300-350 г в сутки);
• витамины;
• минералы (кальций, йод, железо, фосфор, магний, и другие).

Белки (протеины) – основной строительный материал для клеток организма. С белками связаны: рост, метаболизм, сократительная способность мышц, передача импульсов по нервным волокнам, формирование иммунитета. Особенно важно употребление протеинов именно в детском возрасте, причем необходимы как растительные, так и животные их источники, а также молочные продукты.

Сейчас популярным стало такое явление, как вегетарианство, проповедующее полный отказ от белков животного происхождения. Но в здоровое детское питание этот компонент должен входить обязательно, а его исключение или ограничение недопустимо. Недостаток животной пищи чреват патологиями умственного и физического развития ребенка.

Белковые продукты должны входить в рацион питания семилетнего ребенка на регулярной основе. К ним относятся:

• нежирное мясо;
• морская и речная рыба;
• молоко – до 500 мл в сутки;
• кисломолочные продукты;
• творог, суточный объем – 40-50 г;
• бобовые культуры: фасоль, горох, чечевица;
• орехи: грецкие, фундук, арахис, кешью;
• яйца.

Жиры – входят в состав каждой клеточки нашего тела. Они, как и белки, бывают растительными и животными. Животные жиры богаты витаминами A и D, растительные – витамином E.

В рацион учащегося младших классов обязательно должны входить оба вида жиров. При этом объем животных в идеале должен в 2 раза превосходить объем растительных.

Продукты, богатые жирами:

• различные нерафинированные растительные масла: подсолнечное, соевое, оливковое, кукурузное и др.;
• орехи: бразильский, кешью, грецкий;
• жирная рыба: сельдь, лосось, кета, горбуша и др.;
• сливки;
• сметана;
• сливочное масло.

Углеводы – основной поставщик энергии для растущего организма. Желательно, чтобы потребность в углеводах у детей 7 лет покрывалась главным образом в результате включения в детское меню круп и злаковых. Это источники «медленных» углеводов, которые продолжительное время поставляют энергию в организм. А вот объем «быстрых» углеводов (пирожные, торты, конфеты) должен быть не больше 10-20 % от общего объема за сутки.

Продукты, богатые углеводами:

• злаковые, крупы: гречка, геркулес, кукурузная, ячневая, перловая, рис и др.;
• бобовые культуры: горох, фасоль, нут;
• макароны из пшеницы твердых сортов;
• сухофрукты: курага, изюм, чернослив;
• кукуруза;
• картофель, кабачки, тыква;
• бананы;
• хлебные изделия из муки грубого помола;
• варенье, мед, джемы, повидло.

Витамины и минералы – в обязательном порядке должны поступать ребенку вместе с едой. Главными источниками минералов и витаминов являются:

• фрукты (необходимый объем – 300 г в сутки);
• овощи (объем – 280 г в сутки);
• ягоды и зелень;
• молоко и молочные продукты;
• мясо и рыба;
• злаки.

Основной принцип профилактики недостатка минеральных веществ и витаминов у детей 7 лет – разнообразное детское меню.

Особое значение нужно придавать и питьевому режиму ребенка 7 лет. Общий объем воды, который он должен употреблять за сутки – 50-70 мл на 1 кг веса, то есть приблизительно 1400-1500 мл.

Необходимый объем достигается за счет употребления супов, напитков (чая, какао, молока, соков, компотов, морсов) и чистой питьевой воды.

Нежелательные элементы меню

В детское меню нежелательно включать следующие продукты:

1. Сахар – не несет никакой пользы, только «пустые» калории. Зато ухудшает состояние зубов и служит распространенной причиной детского ожирения.
2. Рафинированная пшеничная мука, подобно сахару, не отличается ценными для здоровья качествами.
3. Белый пшеничный хлеб лучше заменить ржаным или с .
4. Продукты с красителями, консервантами, ароматизаторами, пищевыми добавками (маркировка, начинающаяся с буквы «Е»).
5. Маргарин – источник транс-жиров, нарушающих пищеварение.
6. Овощи и фрукты, продающиеся не в сезон – они обработаны опасными химическими удобрениями и пестицидами.
7. Магазинные соусы, кетчуп, майонез, горчицу.
8. Сладкие газированные напитки.

Неграмотно организованное детское питание не пройдет для ребенка бесследно и обязательно скажется на общем физическом состоянии и успеваемости. Зато правильное меню послужит залогом крепкого иммунитета, прекрасного самочувствия, физической и умственной активности вашего чада, что повлечет за собой успехи в учебе и во всей его последующей жизни.

Проблема лишнего веса сегодня актуальна не только у взрослых, но и среди детей. Критический детский возраст, когда происходит максимальный набор веса - это периоды от 9 месяцев до 3 лет, от 5 до 7 лет и 11-14 лет. Как девочки, так и мальчики страдают не только из-за проблем со здоровьем вследствие неправильного обмена веществ, но и потому, что становятся объектом насмешек со стороны сверстников.

Влияние лишнего веса на детский организм

Естественная детская полнота характерна даже для младенцев, достигших возраста 9-ти месяцев. Начиная с 2-летнего возраста, лишний вес у ребенка накапливается вследствие неправильного образа жизни, который пока еще формируется родителями. Максимальный набор массы тела происходит у детей 10-11 лет. Принято считать, что коррекция фигуры должна осуществляться до начала пубертатного периода. Некоторые подростки, особенно девушки, начинают активно полнеть в возрасте 12-15 лет вследствие гормональных перестроек.

Накопление лишних килограммов происходит в, первую очередь из-за халатности родителей или их безразличия к избыточному весу ребенка в младенческом возрасте. Так, основными причинами активного набора массы считаются:

• Неправильный режим питания. Скорее всего, полнота является результатом плохих привычек родителей, которые сами употребляют еду через большие интервалы времени, злоупотребляют соленой, острой, копченой и жареной пищей, а также увлекаются фастфудом и полуфабрикатами. Для того чтобы предотвратить набор килограммов, родителям следует приучать детей к небольшим дробным порциям.
• Малоподвижный образ жизни. Досуг современного ребенка сегодня не многообразен. Большинство детей привыкли к времяпровождению за компьютером или перед телевизором. Спорт и другие виды активных занятий больше не вызывают заинтересованности у современного школьника.
• Генетическая предрасположенность. В группе риска находятся также малыши, чьи родители страдают полнотой. Этот фактор увеличивает риск возникновения ожирения у детей (рекомендуем прочитать: ).

Лишний вес у ребенка влечет за собой появление множества проблем, которые отрицательно сказываются на формировании детской нервной системы и психики. Во-первых, ожирение вызывает насмешки со стороны сверстников. Ребенок с избыточным весом в любом возрасте притягивает неодобрительные взгляды других детей. Это приводит к развитию комплексов и депрессии. Во-вторых, лишние килограммы оказывают пагубное влияние на здоровье малыша. Ожирение может привести к развитию ряда серьезных патологий:

• нарушениям работы позвоночника;
• сахарному диабету;
• заболеваниям печени и желчного пузыря;
• повышенному давлению;
• возрастным нарушениям работы сердечной системы - ишемической болезни, хронической сердечной недостаточности.

Как понять, что у ребенка есть лишний вес?

Дорогой читатель!

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно !

У взрослого человека норму веса можно определить, высчитав индекс массы тела. У ребенка лишний вес может констатировать педиатр. Он определяет показатель нормы индивидуально для каждого ребенка, отталкиваясь от возраста, массы тела и роста малыша.

Родителям следует уделять внимание фигуре своего ребенка с первых лет жизни. Максимальный набор веса происходит в 3 основных критических периода:

• c 9 месяцев до 3 лет;
• в дошкольный период - с 5 до 7 лет;
• в пубертатный период - с 12 до 17 лет.

В этом возрасте при малейших подозрениях на избыточный вес у малыша необходимо обратиться к специалисту. Поводом для беспокойства могут стать отклонения от норм показателей веса.

Возраст	Норма массы тела, кг
1 год	9,4 - 10,9
2 года	11,7 - 13,5
3 года (см. также: )	13,8 - 16
4 года (рекомендуем прочитать: )	15,1 -17,8
5 лет	16,8 - 20
6 лет (рекомендуем прочитать: )	18,8 - 22,6
7 лет	21 - 25,4
8 лет	23.3 - 28, 3
9 лет	25,6 - 31,5
10 лет	28,2 - 35,1
11 лет	31 - 39,9
12 лет	34,4 - 45,1
13 лет	38 - 50,6
14 лет	42,8 - 56,6
15 лет	48, 3 - 62,8

Если у ребенка имеются лишние килограммы, обязательно нужна консультация педиатра и диетолога

Каким образом можно посадить ребенка на диету?

Ребенка с лишним весом не так уж и легко посадить на диету даже при его огромном желании как можно скорее похудеть. Диета для детей, страдающих полнотой, не подразумевает строгий запрет на прием пищи. Это скорее способ наладить режим питания и приучить ребенка к контролю над размерами своей порции. Достичь похудения можно только совместными усилиями при условии, что вся семья будет соблюдать этот же режим и питаться одинаковыми продуктами.

Если у ребенка все же наблюдается тяга к запрещенным сладостям, острым, соленым и копченым продуктам, родителям необходимо соблюдать несколько простых правил:

• Исключение общих походов в магазины и супермаркеты. Яркие упаковки от сладостей, сухариков и чипсов заманивают детей, они перестают контролировать себя, а некоторые даже закатывают громкие истерики.
• Замена некоторых продуктов питания. Если чадо не может обойтись без сладкого, конфеты можно заменить на сухофрукты - чернослив, финики.
• Последовательность своих действий. Если мама начала приучать ребенка к правильному питанию, нельзя давать слабину и даже единожды разрешать запрещенные продукты, например, на праздники или в знак похвалы.

Правильное питание помогает ребенку похудеть без вреда подрастающему организму. Не стоит доводить ребенка до истощения - потеря в весе не должна составлять более 500 г в неделю.

Основой рациона питания ребенка должны стать сложные углеводы и белки, также в достаточном количестве необходимо употреблять клетчатку и полезные жиры

Диетическое питание для мальчиков и девочек, страдающих полнотой, включает следующие аспекты:

• Налаженный режим. Ребенок должен есть 3 раза в сутки с 1-2 перекусами. Во время основного приема пищи на столе должно быть хотя бы одно горячее блюдо. В качестве перекуса нельзя использовать чипсы или шоколадные батончики. Их лучше заменить фруктами или йогуртом.
• Сытный завтрак. Многие дети с утра отказываются от полноценного завтрака, заменяя его чашечкой чая или какао с сухим бутербродом. Завтрак заряжает энергией на весь день, поэтому малыши, которые отказываются от утренней еды, подвергаются риску переедания в обед.
• Своевременный ужин. Последний прием пищи должен осуществляться за 2 часа до сна. К ужину желательно подавать легкую пищу - тушеную рыбу или мясо нежирных сортов с паровыми овощами.

Основные принципы диетического питания и меню для детей разного возраста

Диетическое питание определяется возрастом ребенка. Рекомендации педиатра для младенца будут существенно отличаться от диеты, которой нужно придерживаться подростку. Соответственно, родителям следует учитывать эти нюансы при составлении меню своего малыша, исключая все запрещенные продукты для его возраста.

В рационе каждого ребенка в обеденное время должен присутствовать легкий овощной супчик (можно на нежирном бульоне)

Возраст	Принципы составления меню	Запреты
3-5 лет	в дневной рацион должны входить два овощных гарнира и одно крупяное блюдо; белковые продукты - мясо, яйца - лучше употреблять в первой половине дня; обед должен включать свежеприготовленный мясной или овощной суп и гарнир; к ужину лучше подавать молочную и растительную пищу; предпочтителен пятиразовый режим кормления с интервалами в 4-4,5 часов.	белки нельзя сочетать с жирами; продукты, содержащие красители, антиокислители, консерванты, следует полностью исключить.
7-9 лет	в рационе должны присутствовать белки, жиры, углеводы, витамины и минералы; режим питания включает 3 основных и 2 дополнительных приема пищи - сытный завтрак, ланч с фруктами, кефиром или йогуртом, обед с горячим супом и гарниром, полдник с кисломолочной продукцией и легкий ужин; жареную пищу следует ограничить, рекомендуются вареные и тушеные блюда.	специи, приправы, крепкий чай и кофе должны быть под запретом; фрукты и овощи, которые продаются не в сезон, могут нанести только вред; газированные напитки лучше заменить компотом или киселем; крайне нежелательно употреблять горчицу, майонез, кетчуп и другие соусы, купленные в магазине.
10-16 лет	подросткам рекомендуется увеличить употребление клетчатки; дневной рацион необходимо разбить на 4 приема пищи - плотный завтрак, обед с горячим блюдом, полдник и легкий ужин.	свежая сдоба, конфеты и чипсы должны быть под запретом; газированные напитки следует полностью исключить; заменить жирные и жареные блюда тушеной и вареной пищей.

Рецепты вкусных и полезных диетических блюд для детей 7-15 лет

Детям в возрасте от 7-10 до 14-15 лет, которые столкнулись с проблемой ожирения, приходится соблюдать специальный стол №8.

Диета была разработана для взрослых, поскольку принято считать, что детскому организму она наносит больше вреда, чем пользы. Мамы обращаются к детским специалистам с вопросом, какой диеты придерживаться, чтобы достичь желаемого результата с минимальными побочными эффектами, и часто слышат от диетологов о пользе стола №8 в качестве основы при похудении. Соблюдение диеты номер 8 включает в себя соблюдение следующих правил:

• дробное питание;
• исключение приема пищи как минимум за 2 часа до сна;
• отказ от жирной и жареной еды.

Меню в соответствии с диетой №8 довольно-таки разнообразное, а блюда, представленные на фото, очень вкусные и полезные. К числу диетических рецептов можно отнести:

• Паровые котлеты из рыбы. 1 кг рыбы необходимо смешать с 2 яйцами и 50 г черного хлеба, предварительно размягченного в молоке. Можно добавить немного соли по вкусу, после чего следует сформировать котлеты. Они готовятся в пароварке или в обычной кастрюле под крышкой.
• Перловый суп. Перед приготовлением крупу нужно замочить на несколько часов. Как только перловка набухнет, ее следует кинуть в кипящую воду вместе с картофелем. Лук и морковь необходимо потушить на сковороде и добавить в суп за 5 минут до готовности.
• Бефстроганов. Для приготовления блюда необходимо предварительно отварить мясо и свеклу. Готовые продукты нужно порезать кубиками. Отдельно в миске следует вскипятить 100 мл молока, постепенно добавляя к нему 1 ст. л. муки и томатной пасты. Все ингредиенты смешиваются и тушатся на медленном огне 5-7 минут.

Постепенно желудок у ребёнка увеличивается в размерах, и чувство голода возникает всё чаще. Но детский организм не в состоянии сжигать большое количество калорий, поэтому они остаются в организме в виде лишних килограммов, и приносят вред не только физическому здоровью ребёнка, но и становятся источниками психологических проблем.

Ожирение, как и любую другую болезнь, легче предупредить, чем вылечить. Но если проблема уже существует, именно родители должны помочь ребёнку справиться с ней, и помочь восстановить нормальную работу всех систем детского организма. Некоторое время ребёнок должен будет соблюдать специальную диету, но её назначение должно быть согласовано с детским доктором и диетологом.

1. Физические нагрузки

Чтобы ребёнок не только потерял лишние килограммы, но и привёл мышцы в тонус, ему необходимо соблюдать физические нагрузки. Они должны быть несложными, но систематическими. Для ребёнка подойдут прогулки на свежем воздухе, посещение бассейна или обычная зарядка.

2. Подсчет калорий

Ежедневный рацион ребёнка нужно постепенно уменьшить на 300 – 400 калорий.

3. Осторожность

Лишний вес должен уходить постепенно. Если произойдёт резкая потеря веса у ребёнка, это может привести к обезвоживанию. Особенно внимательно нужно отнестись к детям до 10 лет. Родители должны понимать, что диета для 3-летнего ребёнка существенно отличается от диеты для 10-летнего.

4. Белок

В рационе обязательно должен присутствовать белок. Он содержится в таких полезных для детского организма продуктах, как творог, брынза, морепродукты, нежирное мясо, перепелиные и куриные яйца.

5. Никаких консервантов

Из детского меню необходимо исключить консерванты и пищевые добавки.

6. Летне-осенняя диета

Лучше, если ребёнок будет придерживаться диеты в летне-осенний период, так как в это время диету можно разбавить свежими овощами и фруктами. Однако, для того чтобы ребёнок получал витамины в достаточном количестве, можно принимать витаминный комплекс.

7. Индивидуальный подход

Правила диеты для детей

1. Диета полностью исключает жирное мясо, выпечку, грибы, яйца, консервы и копчёности, а также сладости на основе кремов и шоколад.
2. Количество жиров, которые входят в рацион ребёнка, должно существенно уменьшиться.
3. Упор делается на белки, клетчатку и жидкость.
4. Количество приёмов пищи увеличивается до четырёх – пяти раз.
5. Запрет на холодную и слишком горячую пищу. Все блюда должны быть тёплыми.
6. Свежие хлебобулочные изделия плохо перевариваются желудком. Поэтому можно разрешать употреблять детям только подсушенный хлеб.
7. Первые блюда нужно готовить на овощном бульоне, с добавлением круп и овощей. Иногда в них можно включить нежирные виды мяса или рыбы.
8. Из каш — разрешены только овсяная и гречневая. Пшеничная, перловая и ячневая крупа категорически запрещается.
9. В рацион ребёнка необходимо включить мясные и рыбные продукты, приготовленные на пару, или варёные.

10. В день ребёнок может съедать только одно варёное или сырое яйцо.
11. Можно есть неограниченное количество овощей как в сыром, так и в приготовленном виде. Однако к кислым овощам нужно относиться крайне осторожно.
12. Ребёнку необходимы молочные продукты, но их жирность должна быть минимальной.
13. Ребёнок также может есть фрукты и не кислые ягоды, однако их количество необходимо ограничивать.
14. Из напитков разрешены не кислые соки, травяные чаи и отвары, компоты из сухофруктов или свежих фруктов.

Примерное меню для похудения ребёнка (на неделю)

Диетическое меню для детей для похудения. Рецепты диетических блюд для детей

1. Овощной суп-пюре

Один картофель, половину морковки и 50 г белокочанной капусты необходимо сварить, чтобы они стали мягкими. После этого оставить бульон, а овощи перетереть через сыто. Полученное пюре разводят овощным бульоном. Его нужно посолить и ещё раз прокипятить. Перед подачей суп заправляется маслом или сметаной.

2. Свекольные котлеты

Свёклу нужно очистить от кожуры и натереть на тёрке. Из полученной массы сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле.

3. Фруктовое пюре

Яблоко и морковь необходимо перетереть на тёрке, а клюкву размять вместе с сахаром. Для одной морковки, яблока, и столовой ложки клюквы нужно взять 2 чайных ложки сахара. Смешать вместе все ингредиенты.